Welcome to Champagne!Bem vindos à Champagne!

I was dying to post the pictures of this part of my trip!! (I’ll soon continue posting about Amsterdam and Brugge)!

Let me explain real quick: Champagne-Ardenne is located on the northern part of France where all the champagne in the world is produced. So, all the champagne you’ve ever heard of is produced there, isn’t that amazing? Reims is the main city of the region but it is very close to Épernay, the capital of Champagne, where Dom Perignon, and my hotel Royal Champagne are. Wikipedia explains everything in case you want to understand a little better. Just click here! I gotta tell you, I am head over heels about all this. I never cared much about champagne (only at wedding receptions, lol), but after visiting the region I saw everything from up close and whenever I remember those moments I become overwhelmed.

Did you know that champagne is nothing more than a fermented white wine? The grapes used to produce the wine are necessarily chardonnay, pinot noir and pinot meunier. We should thank monk Dom Perignon, for discovering the 5 main elements to creating champagne!!! Thank you Mr. Dom!!! haha

*On the ride from Reims to Épernay e drove by this beautiful wheat plantation!!!

The hotel Royal Champagne is surrounded by grape vines!

The champagne “houses” are open for visitation. Moët & Chandon has 28 km of underground charcoal tunnels, also known as crayères. I visited the Charles Heidsieck crayère. I’ll post some pictures later. The production process is incredible!

The restaurant La Cave à Champagne, in Épernay, is very special and has won many awards, it’s not pricey and it’s a great lunch and dinner pick! The restaurant is so tiny it actually looks like a cave, very cozy!!!

How did you like my Coq-au-Vin?

Save some room for desert on D&G ice cream parlor!! Doesn’t it have a funny name?? I’m going to call Dolce & Gabbana, lol!!!

I still have plenty of tips to post!!! Wait to see…!!

Fotos: Blog da MariahAi, ai, ai, eu estava louca para postar fotos dessa parte da viagem! (vou continuar Amsterdam e Bruges em breve!)

Deixa eu explicar rapidinho: Champagne-Ardenne fica na região nordeste da França, onde são fabricados todos os champagnes do mundo. Na verdade, o nome da bebida é por causa dessa região, então, todos os champagnes que você conhece e já ouviu falar, são produzidas lá! Incrível, né? Reims é a cidade mais importante da região, mas é pertinho da cidade de Épernay, a capital da Champagne, onde está a Dom Pérignon, e o meu hotel, o Royal Champagne. Para vocês entenderem melhor, o Wikipédia explica direitinho, é só clicar aqui! Posso falar que estou alucinada por tuuuuudo isso?? Nunca dei muita bola pra champagne (só nas festas de casamentos haha), mas depois que estive lá, vi tudo bem pertinho de mim, me dá uma emoção enorme quando fico lembrando os momentos…

Vocês sabiam que o champagne nada mais é do que um vinho branco espumante fermentado? As uvas usadas são, obrigatoriamente, a chardonnay, pinot noir e pinot meunier. Devemos agradecer ao monge Dom Pérignon, pela descoberta dos 5 principais elementos para a criação do champagne rsrsrs! Valeuuuuu seu Dom!!! haha

* No caminho de Reims para Épernay, encontramos essa plantação de trigo deslumbrante!!!

Ao redor do nosso hotel, o Royal Champagne, a região é todinha de plantação de uvas!

As “casas” de champagne podem ser visitadas pelos turistas. A Moët & Chandon, tem 28 km de túneis cavados no giz, que são as famosas crayères. Eu fui visitar a crayère da champagne Charles Heidsieck, depois vou postar todas as fotos, o processo de fabricação é incrível!!!!

O restaurante La Cave à Champagne, em Épernay, é especial e super premiado, não é caro e uma ótima opção para almoçar e jantar! É tão pequenininho que parece uma caverna mesmo, super aconchegante!

Gostaram do meu Coq-au-Vin?

Deixe a sobremesa para a sorveteria D&G, em frente ao restaurante! O nome não é engraçado? Vou ligar pro Dolce & Gabbana hahaha!

Ainda tenho muuuuitas dicas da viagem para postar! Aguardem…!

Fotos: Blog da Mariah